Ordenar Supabase y dibujar el flujo de datos y de agentes

Desde el 6-oct-2026, la app usa un Supabase real en la UE. Las tablas, las funciones y los agentes (dumonde, las especialistas, el vecina paper y el radar) han ido creciendo fase a fase, y no hay ningún dibujo de qué dato va adónde, quién lo toca y cuánto vive. Sin ese mapa es difícil escalar, pasar la revisión de privacidad (DAT-007) o enseñar a una asociación cómo funciona por dentro.

1. Inventario: tablas, vistas, funciones y roles por dominio (mapa, buzón, comunidad, perfiles, acampada, parlamento), con quién lee, quién escribe y cuánto tiempo se guarda cada cosa.
2. Diagrama del flujo: navegador → /api/* → rol dumonde_servidor → Postgres; navegador → PostgREST con anon o con sesión; agentes de IA con su presupuesto compartido (interno.reservar_dumonde).
3. Separar entornos: un proyecto de Supabase de pruebas además del de producción, con el mismo npm run db:aplicar.
4. Revisar en el panel de Supabase lo que no está en el código (extensiones, pg_cron, Auth, copias) y documentarlo en docs/guias/desplegar.md.
5. Lista de mejoras priorizadas como tareas nuevas: índices, purgas, vistas agregadas, cachés y agentes que puedan compartir contexto.